יום שני, 17 במאי 2021

קפה דניה

צריכים משו??? תכירו את איתן פסקר הגיבור, מייסד ומנהל קבוצת החסד צריכים משו???, שעבר לפני לא הרבה שנים לעיר הקודש. עכשיו הגיע הזמן שעוד ירושלמים יכירו אותו ושהוא יכיר את הקולינריה הירושלמית במיטבה. איתן בחר שנלך לבוקר מפנק בקפה דניה שבבית הכרם ושרד כדי לספר לכם מה טוב ומה נעים היה...

בוקר יום ראשון. חברי הטוב עדי ארבל היקר אוסף אותי לארוחת בוקר מפנקת בקפה דניה. קודם כל המיקום באזור היפה של בית הכרם. בדרך אנחנו עוברים ליד מפעל החסד העצום של יד שרה וכבר יש לך הרגשה טובה. איך שנכנסו קבלה את פנינו מלצרית מאוד חביבה שנתנה אחלה שירות בלבביות ומקצועיות מורגשת לאורך כל השהות שלנו במקום. גם המקום עצמו נותן הרגשה נעימה ע"י צמחיה ותאורה יפים שנותנים אווירה מיוחדת.

אז מה היה לנו שם? פירוט בקרוב...

אז מה היה על השולחן? נתחיל מזה שבתפריט הטאבלט שלנו הייתה גם ברכת המזון ועוד פרטים מיוחדים של כשרות שמראים שהם מהדרין לא רק בכשרות אלא גם במחשבה האכפתית.

מנות ראשונות:

פתחנו בכריך מיוחד בשם 'בריוש קריספי סלמון' שהיה טעים להפליא. גם הקרנצ'י של הסלמון המטוגן בשילוב של הסנדוויץ' בריוש הטוב עם הירקות והרבה רוטב מחבר היה מדהים! לאחר מכן עברנו למנה של פולנטה כרובית שבהתחלה הייתה קצת משעממת עד שעדי עלה על הרעיון הגאוני של הוספת מלח ואז היה הרבה יותר טעים.

בריוש הסלמון - יותר נאה מלחמניה יותר טעים מהמבורגר!

מנות עיקריות:

נגשנו למנת הרביולי ארטישוק ירושלמי כשבתכל'ס הרוטב שמסביב לרביולי היה לי העיקר באותה המנה (מה שאיפשר לעדי לחגוג על הרביולי). גם למדתי מעדי שארטישוק ירושלמי דומה בנראות מאוד לשורש ג'ינג'ר אבל כמובן שלא באותו הטעם. משם התקדמנו לסלט הפטריות שהיה מאוד מפנק עם כל שילוב כל הפטריות החמימות, חסה עגבניות, בצל סגול ועוד עם רוטב הטריאקי שלא מאכזב. בקיצור היה טעים מאוד.

חלוקת הגזרות: איתן עף על הסלט, עדי חגג על הרביולי

בשלב הזה כבר היינו די מלאים אבל במסירות נפש ולשם שמים הזמנו קינוח רק בשביל לתעד עבור העולם. ואז קרה פלא גדול! סיימנו בקלות את מנת הקינוח בשם נמסיס שוקולד שהייתה מלאת שוקולד עם קצפת וגלידה שמעלה חיוך! אך אל דאגה, המצפון שלנו נשאר שקט כי המנה הייתה ללא גלוטן...

המלצרית החביבה גם ארזה לנו את הסלט והלחם שנשארו במארז מאוד איכותי ויפה. תכלס זה הוסיף לי כלקוח הרגשה טובה ואכפתית נוספת של המקום. בסופו של דבר יצאתי שבע ומבסוט להפליא!


לאתר של קפה דניה

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה